[潜江品牌启示录]尝香思何以教人“长相思”

澳门巴黎人

2018-10-27

  要想走得远,必须走得稳,更不能忘本。

尝香思企业的振兴,离不开关喜章的一颗匠心,关喜章将老工艺的传承发挥得淋漓尽致,严格按照祖传秘方制酱。

  关喜章介绍,尝香思祖传三大秘方:一是常方,主要沿袭吸收历史优秀传统技艺(从西周制醢到唐代以大豆、面粉作为主料参与全料制麹,已经完成了中国制酱术千年演绎,形成了宫廷制酱与民间制酱技艺的融合。 );二是香方,运用多种天然香料进行味素组合,达到调味、增香的效果;三是私方,即秘不外传的独特技艺与配方,是关氏制酱先祖不断传承、创新而独创的酿造酱品技艺,主要包括早期的制曲工艺、酱母技术、熬制技术、调味方剂等。

  同时,关喜章还将古方发酵、秘制酱母、千年熬制工艺的独特酿造技艺贯穿始终。

尝香思酱品巧妙利用发酵性酱料制成酱母,进行复合组方,配制成酱香、醇香、酯香等风味酱品,这套在民间单传了一百多年的秘制工艺,成为尝香思酱品的核心技艺。

2013年,其传统酱品制作技艺,跻身于湖北省非物质文化遗产名录,这也进一步提高了企业知名度和品牌知名度。

  尝香思酱产品不仅以观其色华润悦目,闻其香温馨诱人,品其味浓郁醇厚独树一帜,一经面市,更是得到国家农业部食品检测中心达到国内领先水平的权威评价。

  这与关喜章严把食品安全质量关不无关系。

该公司以品质为本,诚信兴业为理念,精心挑选原材料,每个生产环节都严格按照生产流程进行,产品更是通过层层严格检测才能出厂。   正是如此,尝香思酱产品的消费者们不仅收获了舌尖上的享受,更吃得安心、吃得放心,随着产品的口口相传,企业也随之焕发出强大的生命力。   接棒父辈,创新书写传奇。